黎坚惠因癌去世防癌饮食自助手册

作者: 发布时间：05-03 浏览：次

　　热点聚焦：时尚作家黎坚惠乳癌恶化于11日傍晚去世

　　香港知名时尚作家、评论家黎坚惠Winifred Lai 因乳癌恶化于11日傍晚去世。黎坚惠Winifred Lai 此前一直患病并与之作斗争，不过黎坚惠Winifred Lai 仍坚持写作，其个人博客最后更新至2014年2月中旬。

　　黎坚惠Winifred Lai 毕业于香港大学，曾就职于著名的时尚文化杂志《号外》，其2007年出版的《时装时刻1987-2007》为很多大陆时尚爱好者熟知，被称为时尚启蒙读物。

　　“时尚的”生活方式使乳腺癌上升?

　　乳腺癌在欧美国家的上升趋势—从上世纪七十年代起，英国的病例数已上升了80%—正在向全球扩展。科学家们说日益富裕的生活、传统生活方式的“西化”是造成乳腺癌增多的原因。我们经常认为西方的生活是时尚的标签，但是，这种时尚的背后有多少不科学的东西呢?

　　专家说，丰富的饮食、家庭人口减少、推迟生育、减少母乳喂养、以及肥胖和饮酒增多促使乳腺癌在西方国家不断上升。现在这一上升趋势到处可见—随之而来的是不断增加的恶性疾病的负担。

　　去年全球估计有130万新发乳腺癌病例。乳腺癌是英国乃至欧洲最常见的一种癌症，尽管它几乎只影响到一类性别人群。2006年乳腺癌的发病率首次超过了肺癌，而肺癌影响的是男女两类性别群体。

　　防治乳癌从食物抓起

　　喝酱汤

　　日本调查发现，每天喝三碗以上酱汤者乳腺癌发病率低40%。酱汤的原料是大豆和盐，大豆含有的异黄胴对癌症有抑制作用，尤其对闭经后的妇女效果更明显。经常食用豆腐、大豆等富含异黄胴的制品也能降低乳腺癌发病率。

　　含硒食品

　　硒这种微量元素可以在巴西豆、肝和肾等食品中找到，它与一种酶相结合对抗乳腺癌。大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒。大蒜最好弄碎生吃，每周几次就可以起到预防乳腺癌的效果。食用熟的大蒜，效果会降低。

　　红苹果、红辣椒

　　“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物化学成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。对乳腺癌有防治作用。洋葱、紫葡萄等也含有该植物化学成分。该成分对前列腺癌和其他癌症也有抑制作用。

　　胡萝卜

　　含有丰富的胡萝卜素，其摄入人体后能转化成维生素A。它能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，尤其适宜乳腺癌的防治，可以长期服用。胡萝卜最好是熟食，有利于胡萝卜素的吸收。

　　芦笋

　　含有多种抗癌营养成分，尤其是维生素A和维生素C，是番茄的两倍，而且含有一种丰富的组织蛋白，它能有效地抑制癌细胞生长，同时还含有丰富的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，可抑制癌细胞生长，并可防止癌细胞的扩散。芦笋尤其适宜乳腺癌的预防和治疗。

　　猴头菇

　　含有多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能明显增加肌体内的蛋白组成成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。癌症病人常食猴头菌，有助于升高人体的免疫球蛋白，提升白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。

　　减少甜食

　　研究发现，乳腺癌的发病率与消费糖类量成正比，女性吃糖过多会成为乳腺癌的诱发因素，另外，乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，而早期乳腺癌细胞的生长正需要大量的胰岛素，若长期摄入高糖食物，使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，对乳腺癌细胞的生长繁殖起着推波助澜的作用。因此，女性应形成少吃甜食的良好习惯，以减少乳腺癌出现的可能。

　　绿茶

　　茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。据日本静冈县的调查，发现茶区特别是绿茶产地，癌症的发病率和死亡率，明显比其他地方要低。现在基本弄清，茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素;这种成分，在绿茶中约含15%-20%。此外，茶叶中所含的维生素C和E，也具一定的抗癌辅助效用。

　　乳癌发病率上升的主要原因：

　　* 全球乳腺癌的发病率上升与过多的使用雌激素有关，因为生育和饮食的改变，使用雌激素越来越多。

　　* 营养状况改善意味着女孩子较早进入青春期，妇女绝经较晚。一百年前，女孩月经初潮的年龄是16、17岁，但现在更可能是12到13岁。

　　* 绝经每推迟一年，患乳腺癌的风险增加3%

　　* 越来越多的女性出去工作，导致晚生晚育、少生、只有少数妇女母乳喂养。25岁左右生育的年龄每推迟一年，患乳腺癌的风险增加3%。

　　* 女性生育的孩子越多，她患乳腺癌的风险就越低，所以目前这种家庭人口趋少的趋势使得许多女性患乳腺癌的风险增加。

　　世界各地乳腺癌的发病率差异很大。日本被诊断患有乳腺癌的人数是美国的1/5。但是，移居美国的日本妇女很快就面临和美国妇女同样的风险。

　　辟谣：关于乳癌的6个错误解读

　　乳腺癌是女性第一癌症杀手?错

　　乳腺癌并不是导致女性死亡人数最多的癌症，但它是女性发病率最高的癌症之一。根据美国癌症协会的数据，在美国，乳腺癌发病率约为111/10万。我国是乳腺癌的传统低发区，根据全国肿瘤防治研究办公室的杨玲等人的研究，2005年，我国女性乳腺癌发病率为24.8/10万，居各类癌症之首，并导致48164人死亡。更可怕的是2000年至2005年，我国乳腺癌发病人数增加了38.5%，势头迅猛。

　　乳腺癌是一种基因病?错

　　乳腺癌的发病机理目前仍然没有搞清楚。不过，科学家们业已发现两个与乳腺癌相关的基因：BRCA1和BRCA2。这两个基因发生变异的女性，有40%至80%的患乳腺癌的风险，然而另外20%至60%病历无法用基因解释，80%的乳腺癌病历并没有明确的家族史。所以，即使你的家族中没有乳腺癌的病史，也绝不可以掉以轻心。同时，那些有家族病史的女性，应该更加密切关注自己的乳房。

　　乳腺癌诊断书等同于死刑判决书?错

　　80%乳腺癌确诊病历没有出现转移，这些患者五年存活率高达80%，一些患者治疗后高质量地生活了很多年。即便那些已经转移的乳腺癌患者，也可以继续生活很长时间。特别是乳腺癌的治疗手段日新月异，只要尽早地发现，乳腺癌不等于生命的终结。

　　服用避孕药可以导致乳腺癌?错

　　大量的研究(比如Marchbanks2002年发表在《新英格兰医学杂志》的调查)表明，口服避孕药不会增加妇女患乳腺癌的可能性，但是有乳腺癌家族史的女性应该注意危险性的轻微提高。现代口服避孕药仅仅含有很低剂量的激素，而且服用口服避孕药有助于女性调理月经周期，降低卵巢癌和子宫内膜癌的发病率，减轻骨质疏松症状。同任何其他药品一样，服用口服避孕药，大家都要斟酌其利弊。

　　乳房自检是最有效的早期诊断方式?错

　　乳房X光检查，尤其是新近的钼靶照相检查是最可信赖的乳腺癌早期诊断手段。手指可以感知1。5厘米大小的肿块，而X光可以发现小于0。5厘米的肿块，并判断它的性质。对于乳房自检，不能夸大它的功效。美国癌症早期诊断指南也从2005年起不再将乳房自检列为推荐的乳腺癌早期诊断方法。专家推荐，35岁以上的女性，每18个月应当进行一次专业的乳房检查，包括X光检查和专业医师的触诊。而那些有家族史和生活忙碌高压的女性，专家建议从30岁开始。

　　使用止汗剂可以导致乳腺癌?错

　　没有任何证据证明使用止汗剂或者减少腋下汗腺分泌可以导致乳腺癌发病率提高。这种说法可能源自于人们对解剖知识的缺乏，或者出自某些不健康的怀疑论者之口

　　爱护乳房从平常小事入手

　　乳腺疾病医师提醒说，发现乳房有肿块、乳头有溢液、乳房皮肤有水肿、结节等现象，应及时去医院作检查。现在常用的方法有：

　　1)超声检查：可探查乳腺有无病变组织及病变组织的大小、密度、周围血运等情况，能鉴别肿块是囊性还是实性。

　　2)钼靶摄片检查：能在X线摄片中显示出乳头、乳晕、皮肤、皮下脂肪、导管、腺体及血管等不同组织的图像，有利于发现乳房早期、深部的微小乳腺癌病灶。

　　3)近红外线检查：当光线穿过乳房时，因不同组织对光线的吸收程度不同，在荧屏上显示的图像也不同，在早期就能判断肿块的性质。是一种无创伤、方便、快速的诊断方法。

　　专家指出，在排除恶性肿瘤后，可根据病情选择调节内分泌、免疫治疗、穴位注射、理疗、微创手术等中西医方法治疗，总之，一定要坚持定期预防检查，及早诊断及时治疗。

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