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天山雪莲子
天山雪莲子，其实是一种野生植物，具有保肝润肺、养颜美容的功效，当地人喜欢用它来做甜汤喝。它的果实黏稠，色泽晶莹，口味鲜美，富含蛋白质、藻角质、氨基酸等营养成分。这家茶餐厅的大厨经过反复试验，终于创造性地将它做成了一道冰品，不仅保持了它独特的黏稠感，吃起来还异常清凉解暑。
天山雪莲子也被称为雪莲子、雪莲果，产量非常少，是一种十分独特珍贵的纯天然滋补食品。天山雪莲子具有神奇的功效，也是女性美容养颜圣品。天山雪莲子的营养价值极高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。
天山雪莲子另有一种叫法是皂角米，跟雪莲子应该是同一种食物。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。
天山雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。