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当女性进入青春期后，卵巢逐渐成熟，并开始分泌女性激素，子宫内膜 敢随之发生变化而产生月经。月经的形成过程大致如下：卵巢分泌雌激素，促进子宫内膜增厚、充血，在下次月经来潮前的第14天，卵巢开始排卵，并公泌大量的雌激素和孕激素，在这两各激素的共同作用下，子宫内膜继续增厚，并变得松 散，为受精卵着床和发育准备条件。右卵子未受精，两种激素量急剧下降，子宫内膜剥离出血而发生月经。随后子宫内腊在女性激素的作用下，再重复上述这种变化。
女性第一次月经来潮叫做月经初潮，简称“初潮”。初潮且般在13－15岁左右，体壮营养良好者可早至11－12岁，体弱营养不良者可迟至17－18岁。8岁以前月经来潮为性早熟，它见于卵巢和肾上腺肿瘤。18岁尚未月经来潮为性迟发，这种情况除见于发性闭经外，还可能是内生殖器官发育不良或畸形所致。
正常的月经：月经周期平均为28天，提前或后7天，只要基本规律，就属于正常范围。月经持续时间一般为3－5天，但1－2个月经期的月经血量为20－120毫升，多数在50毫升左右。月经期大多无不适，有些人在经前或经期可有下腹胀痛、腰酸、乳房发胀、情绪不安等。
月经是女性性成熟的征象之一，是成年女性正常的生理活动，它受生理、心理、饮食、环境等多种因素影响。很多女性在月经来潮前，有乳房胀痛、腹胀、下腹胀痛、易疲劳、忧郁、失眠等症状。如果在经前和经期能注意饮食调理，可减少和减轻经前症状和不适感。
1.月经来潮的前一周的饮食宜清淡，易消化，富营养。可以多吃豆类、鱼类等高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜，水果，也要多饮水，以保持大便通畅，减少骨盆充血。
2.月经来潮初期时，女性常会感到腰痛、不思饮食，这时不妨多吃一些开胃、易消化的食物，如枣、面条、薏米粥等。
3.月经期要吃营养丰富、容易消化的食物，以利于营养物质的补充，多饮水、多吃蔬菜，可以保持大便通畅，这样也可以减少盆腔充血。
4.月经期会损失一部分血液。因此，月经后期需要多补充含蛋白及铁钾钠钙镁的食物，如肉、动物肝、蛋、奶等。
1.女性在月经来潮前应忌食咸食。因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前，孕激素增多，易于出现水肿、头痛等现象。月经来潮前10天开始吃低盐食物，就不会出现上述症状。
2.有不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁质产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。
3.月经来潮前也不要吃刺激性食物和辣椒之类，还要少吃肥肉、动物油和甜食。
4.辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止。另外，烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响。如果不注意避免这些不良刺激，长此以往，会发生痛经或月经紊乱。