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在古代，人们就认识到食醋能养颜、张仲景和李时珍《伤寒杂病论》和《本草纲目》中记载了醋的药用效果。在现代医学种，对于食醋养生的功效更是多见，醋能够起到消除疲劳、软化血管、抗癌等作用。
醋性酸温，不仅有散痪解毒、行气止痛等功效，对妇科常见病还有一定的功效。
中医学上看，许多妇科病由肝经不舒引起。醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化淤、疏肝解郁、散淤止痛。除了在烹制菜品时多加点醋，或每天在任一餐后喝上一口醋，也可以用醋调制一些药方。
调经止痛：将香附分成三份，分别用盐、醋、黄酒浸泡，制丸内服，可调经止痛。
月经过多：黑豆500克，米醋500毫升。以文火醋煎黑豆，醋全部渗入黑豆为止。每日3次，每次服50克。
醋又分为黑醋和白醋两种，不但可以食用，还可以外用。白醋具有杀菌作用，对外阴瘙痒及阴道炎有很好的防治作用，每次可用1000毫升温开水加白醋10-15毫升，配成浓度1%-1.5%的溶液清洗外阴或坐浴。
女性在养颜防病之时也要牢记，醋可以常用，但不能过量用，对于有胃酸或服用某些西药时，不可食用。切记不能空腹喝醋。