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提起便秘相比很多人都深有体会，大多是由于粪便在肠中滞留过长时间 而成。通常来讲便秘有弛缓性和痉挛性之分，下面就介绍一下便秘的饮食疗法。
紫菜汤：紫菜含有异常柔软的粗纤维、大量的钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、碘和多种维生素(维生素食品)。做法：紫菜10克，香油2小勺，酱油(油食品)、味精适量，每晚饭前半小时开水冲泡，温服。
黄芪玉竹兔肉汤：黄芪、玉竹各30克，兔肉500克，加水调味煲熟后服用。适用于排便无力，便后疲乏，汗出气短者。
雪耳大枣汤：雪耳10克，大枣15枚，冰糖适量，隔水炖1小时后服食。适用于便结难解，头晕心悸，面色黄苍白者。
百合汤：百合50克加水煮至熟透，加蜂蜜(蜂蜜食品)适量服食。适用于便结如羊粪，手足心热，咽干口燥者。
首乌红枣粥：首乌20~30克，大米60克，红枣10枚，冰糖适量。首乌先煎，再加大米、红枣煮粥，适合于血虚便秘(便秘食品)。
苁蓉羊肉粥：肉苁蓉15克，羊肉60克，大米100克。先将肉苁蓉和羊肉用水煎，去渣取汁，加入米煮粥，调味服食，适用于阳虚便秘。
苦瓜汁：苦瓜150克切粒，搅拌成汁，加蜂蜜调服，适合肠燥便秘。
胡桃核：胡桃核5个，每晚睡前嚼碎，温水送服。适用于大便干结，喜温畏冷，小便清长者。